STEP1、芸豆洗净，用适量清水浸泡24小时，天热可放冰箱冷藏浸泡。

STEP2、浸泡好的芸豆重新换上清水，加2-3勺酸梅膏煮熟，大火煮开，中小火煮烂熟，中间关火焖一会儿再煮效果更好。

STEP3、煮好的芸豆继续焖一会儿，不要将芸豆外皮煮烂影响卖相。冷却后放入冰箱密封储存，隔夜后更入味，口感更佳。