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热菜家常菜

葡萄干蛋酥

2022-03-19 10:41:07

垫保鲜膜可以方便整形,天气冷,捏成团有些费时,需要耐心些葡萄干的甜度够了,不需要加糖很容易烤焦,注意观察,差不多时就可以取出

配料表:

  • 黄油 (180克)
  • 蛋黄 (5个)
  • 低筋粉 (400克)
  • 葡萄干 (140克)
  • 蛋黄(刷表面) (2个)

详细做法:

STEP1、黄油软化后打至颜色变浅,蓬松

葡萄干蛋酥

STEP2、逐个加入蛋黄,每加一个打匀,再加一个

葡萄干蛋酥

STEP3、加几滴香草精

葡萄干蛋酥

STEP4、筛入低筋粉

葡萄干蛋酥

STEP5葡萄干,拌匀

葡萄干蛋酥

STEP6、用手捏成团

葡萄干蛋酥

STEP7、上下垫上保鲜膜,整成方形

葡萄干蛋酥

STEP8、切成小块,刷上蛋黄,排上烤盘,烤盘预先铺好油纸烤箱170度预热5分钟后烤20分钟

葡萄干蛋酥


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