STEP1、料备齐

STEP2、烧水汆猪蹄，捞出冲洗。

STEP3、猪蹄洗净，几种菇类清洗干净，温水浸泡5分钟，黄豆花生提前凉水泡俩三小时。

STEP4、最好砂锅，凉水倒满。加料酒水约7-8升水

STEP5、大火烧开，注意有人看着。开后最小2小时

STEP6、可出锅

STEP7、依个人口味，放盐、白胡椒、鸡精或味精，香菜，香葱随机加。（或放生抽调味）