STEP1、先准备200克普通面，在面里面加入白糖3克，在用大约35克

STEP2、把酵母水加入面粉中，搅一搅，再加入5克植物油

STEP3、揉成光滑的三不沾面团，不沾盆，不沾手，不沾案板

STEP4、包上保鲜膜，让它开始自由的膨胀吧

STEP5、因为是冬天，面团冷得也不敢太膨胀了，发酵了大概两个多小时，发酵成这种蜂窝状就可以了

STEP6、下手揉一揉，分成多个小剂子

STEP7、擀成大薄片，最好是中厚外薄

STEP8、包上甜甜的红豆沙，像包包子一样的手法把它包起来，然后按压平整，在饼中间蘸一点清水，放几粒黑芝麻，呀！我黑芝麻呢！

STEP9、不要慌，问题不大

STEP10、包好的饼用保鲜膜盖好二次醒发一会儿锅底刷少许植物油，把饼子放下去，小火慢煎

STEP11、把一面煎好，反面继续，多煎一会儿，保证每个都熟了

STEP12、这是没有二次醒发做出来的红豆饼，外皮酥脆，红豆沙馅细腻软糯

STEP13、这是二次醒发20分钟做出来的红豆饼，整个饼子都特别蓬松柔软

STEP14、红豆饼就这样顺利完成了

STEP15、Bye