STEP1、面团提前发酵，我拿喝剩的棒子面粥代替水发的。发酵方法看我之前的馒头菜谱。我不会放链接..

STEP2、分次下面粉揉匀。揉细腻即可。

STEP3、提前泡好的粉丝和木耳煮熟，过凉切碎。鸡蛋炒熟放凉。大葱切葱花。姜切细末。

STEP4、热锅热油将胡萝丝和一半的葱花炒到半熟，加两勺盐。适量生抽。适量白胡椒粉。

STEP5、胡萝卜丝放凉，把鸡蛋，木耳，粉丝，和剩下的葱花放入，加适量香油即可。可以尝咸淡。都是熟的，尝着稍微比菜咸那么一点就可以了。

STEP6、包成喜欢的形状。温水坐锅，等五分钟开火。面皮不要擀太薄，容易成死面。

STEP7、面胚看着大一点之后盖盖子开中小火。20分钟。

STEP8、我就有一个面皮擀太薄了。成死面了。

STEP9、胖乎乎

STEP10、好吃

STEP11、做个蛋花汤。剩下的扑面代替淀粉了。一点也不浪费。嘻嘻..