STEP1、牛肉用料酒先腌制半小时。

STEP2、葱，姜，蒜切片，西红柿，土豆改刀切块备用。

STEP3、锅内热油，下葱，姜，蒜爆出香味。

STEP4、加入腌好的牛肉，翻炒。

STEP5、炒至肉色变白

STEP6、加入西红柿翻炒

STEP7、加入土豆块翻炒。

STEP8、加入适量清水，没过食材即可。慢火炖煮1个小时。

STEP9、大火收汁。

STEP10、浇在米饭上，一碗饭分分钟解决。