配料表:
详细做法:
STEP1、先来一张网购的粉图,两斤装/15元
STEP2、250g粉250g水搅拌成细腻无颗粒状(比例就是1:1)
STEP3、你可以炒菜锅,量少就奶锅———————我是电压力锅,锅中倒入1000g水,水(我心急,水)这里比例是1:4,多一点点也没所谓;
STEP4、(单手不好拍照,这是已经全部倒入后,搅拌两分钟的图片)。将粉浆液体慢慢倒入锅中,边倒边画圈圈搅拌,(这里推荐用手抽,接触面比较大)
STEP5、大约熬煮10分钟左右……。中途要不停的搅拌,手挺累的,一次做的量不要太多,糊糊有阻力,搅拌有点费力。如果是用炒菜的锅,保持中小火状态,受热点在锅中间的位置,要不停的搅拌,以防煮糊
STEP6、这是熬好了的状态...
STEP7、很细腻,没有颗粒...
STEP8、熬煮好后趁热倒入容器中...锅碗瓢盆都可以
STEP9、这上面这一坨是最后刮下来的,不平整,所以说:要趁热倒入容器!
STEP10、让它自然冷却就行;
STEP11、完全放凉后就可以倒出了,不用担心,一点都不会粘;(我特意称了下的,250g粉做出的成品是1300g多一点点)
STEP12、很Q弹、细腻....(估摸着就是加了两种淀粉起到的效果,纯大米做的可不敢这样抖..呵呵哒)
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