热菜家常菜
炉果豆，鸡蛋牛奶过敏可食
1、葵花籽油可以换玉米油。用黄油也行，但得是融化状态，黄油会有淡淡奶香味儿。奶制品过敏还是算了吧。为啥用葵花籽油，因为娃对玉米也过敏。2.一个炉果豆9克一个大小不固定，按照你喜欢，但别太大了。3.如果鸡蛋不过敏，建议和面团的时候加一个鸡蛋，具体看步骤4、低筋面粉中可以等量换25-30克奶粉，奶制品过敏，还是别换了。这是特别喜欢奶味的小伙伴，一般来说，炉果里边是没有奶粉嘀。
配料表：
- 葵花籽油 （60克）
- 低筋面粉 （125克）
- 泡打粉 （5克）
- 小苏打 （2克）
- 糖、最好绵白糖 （30克）
详细做法：
STEP1、糖放入油中，拌匀。如果鸡蛋不过敏，这时候放入半个鸡蛋，充分乳化，也就是鸡蛋和油充分融合，不要水油分离。半个鸡蛋，可以选择鸡蛋打匀了，变成鸡蛋液再对半分。剩下的一半蛋液，一会可以刷表面。如果放鸡蛋，油少10克
STEP2、低筋面、小苏、一起好，小苏。先面，电子秤不要归零，小苏，为啥这样，因为克数越小归零后不好。
STEP3、用手把三种粉类搅拌均匀、这样防止成品面团哪儿个部分苏打粉或者泡打粉聚堆，影响口感
STEP4、所有粉类倒入油糖混合物，用手抓成面团
STEP5、用手搓成9克一个的小球。为啥9克一个，俺家高兴的时候可以一起塞嘴里，再大了不好塞，再小了，我也觉得麻烦，一个个搓球的。块太小，孩子塞的太快，我也受不了，哈哈，毕竟饼干是间食，不能当主食。
STEP6、表面羊毛刷抹水，撒上黑芝麻。鸡蛋不过敏，刷点蛋黄，会更漂亮，过敏就用水。
STEP7、入中层，180度，15-20分钟。饼干爱熟，看火，没有湿润面团了就好了。度，度。
STEP8、出锅
STEP9、酥香口感，娃喜欢
STEP10、嗯，冷透、密封
STEP11、来一张近照
