STEP1、小土豆洗净后

STEP2、锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干

STEP3、剥去小土豆的外皮

STEP4、剥好的小土豆

STEP5、用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。

STEP6、小土豆笑哈哈

STEP7、大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈

STEP8、煎锅姜加一些食用油，放入去皮的小土豆

STEP9、两面煎成焦黄

STEP10、这时撒入蒜末

STEP11、加入我爱的小米辣

STEP12、再加入食盐

STEP13、翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和孜然面

STEP14、小土豆捞出摆盘，锅里的调料加入小香葱末，稍微一炒马上用勺子舀到小土豆上即可

STEP15、蒜末干爽爽，焦黄喷香，配上小土豆美得很。