STEP1、油皮所有材料混合，我直接用的厨师机，最好揉出手套膜，盖保鲜膜醒15分钟

STEP2、油酥材料混合均匀备用

STEP3、油皮油酥分别分为10份，我这是4倍的量

STEP4、油皮按扁，包入油酥

STEP5、全部做好

STEP6、取一个面团从中间分别向上向下擀一次，长度如图即可，不用太长

STEP7、从上往下卷起来

STEP8、依次做好

STEP9、接着进行第二次擀卷，取一个按扁

STEP10、还是从中间分别向上向下擀开

STEP11、从上往下卷起来

STEP12、依次做好

STEP13、侧面看是这样子，这时候盖保鲜膜醒15分钟

STEP14、醒面的时候将红豆沙分为20克一个，共10个

STEP15、取醒好的面团中间摁一下

STEP16、两边向中间收一下

STEP17、按扁

STEP18、从中间向上下左右分别擀开

STEP19、包入豆沙馅

STEP20、用户口收好口

STEP21、按扁

STEP22、用擀面杖擀的薄一点

STEP23、依次做好

STEP24、用烤箱烤的话，放入预热好的烤箱里，上火180度下火170度烤25分钟左右，这是烤出来的样子

STEP25、平底锅的话，先将平底锅烧热，但也不能太热，多翻几次面，两面金黄即可

STEP26、两种效果对比，都好吃，都酥的掉渣

STEP27、趁热吃了一个

STEP28、大小正好，外酥里嫩