STEP1、食材大集合

STEP2、番茄划十字刀，用开水烫2分钟，去皮切丁。大蒜瓣去皮切碎。土豆去皮切块，用清水净泡。

STEP3、烧一锅开水。

STEP4、下入肥牛。

STEP5、肥牛一变色便捞出。可分2-3次下肥牛。

STEP6、热锅冷油，下入蒜末炒香。

STEP7、下入番茄丁。

STEP8、熬煮至出汁。

STEP9、下入番茄酱、生抽和蚝油各一汤勺。

STEP10、下入500ml清水煮沸。

STEP11、下入土豆煮20分钟，至土豆酥烂。

STEP12、下入1.5茶勺盐调味。

STEP13、下入肥牛。

STEP14、稍作搅拌。

STEP15、下入剩米饭，搅拌搅拌，稍微煮一会儿，无需煮太久，米饭保持颗颗分明。出锅开吃。