热菜家常菜
家庭版豆角焖面
配料表：
- 面条 （份）
- 瘦肉切片 （适量）
- 豆角（白不老）切断 （适量）
- 土豆切小块 （1个）
- 西红柿切小块 （1个）
- 螺丝椒切丝 （1个）
- 大蒜切片 （2瓣）
详细做法：
STEP1、和面，面硬一些好吃
STEP2、切面
STEP3、肉切小片
STEP4、豆角切段
STEP5、蘸汁：葱，香菜，小辣椒，辣椒面少量，热少量油，勺子中放花椒，舀出浇在上面，嘭滋啦滋啦，倒陈醋和一丢生抽，搅拌匀
STEP6、螺丝椒切丝，蒜切片
STEP7、热锅炒肉片
STEP8、断生后加适量老抽翻炒上色
STEP9、倒入豆角，蒜片，辣椒丝
STEP10、翻炒均匀
STEP11、加水
STEP12、没过即可，盖上锅盖焖煮10分钟左右加切好的西红柿和土豆丁，搅拌均匀将面放入锅中，均匀盖在菜上，盖上锅盖焖15分钟左右后，搅拌一次，根据锅底剩余汤汁的量再继续焖至汤汁基本收干
STEP13、出锅
STEP14、超级香，很喜欢家里这种做法
STEP15、伴着蘸汁一起，绝了
