STEP1、准备好以上材料，3勺植物油，入锅烧热

STEP2、先三勺植物油烧热，倒入蒜子扁黄出蒜香捞出丢了接着鱼头，姜丝一同入锅中火煎至金黄

STEP3、煎至金黄后，先料酒（黄酒都可以），接所有（除豆腐）材料放入

STEP4、温水沿锅边倒入两碗，水开放入豆腐

STEP5、上盖子中火焖10分钟

STEP6、开盖倒入芹菜，两分钟出锅即可

STEP7、姐姐今天吃了好多豆腐，说好吃。

STEP8、鱼头豆腐的汤很甜