STEP1、日本豆腐切成厚片。锅里放油，中火加热，油热后放入日本豆腐，煎到两面金黄，然后拨到锅边。

STEP2、放入葱花和蒜末，炒香。放入虾仁，炒到变色。然后加入生抽、蚝油和糖，翻炒一下，加入2碗水，煮开。

STEP3、在汤锅里放入金针菇，铺在底部，放粉条，然后把煮好的金针菇虾仁倒进来，补充些水，没过食材。再次煮开。小贴士：金针菇放在底下是为了防止粉条粘底。

STEP4、加入白胡椒粉和盐，最后放小米椒圈和葱花，拌匀就好。