热菜家常菜
四季豆焖面，0失败
1.中餐的调味料可酌情加减，无固定用量。2.喜欢吃软一些的面条就汤多一些，硬的就减少汤汁和焖的时间。3.注意观察，别干锅噢！
配料表：
- 四季豆 （300克）
- 切面 （500克）
- 猪肉（前臀尖） （250克）
- 食用油 （25克）
- 葱 （少许）
- 姜末 （少许）
- 蒜末 （适量）
- 生抽 （15克+-）
- 老抽 （少许勺）
- 食盐 （酌情）
详细做法：
STEP1、准备配料：切面放好，猪前尖切条，四季豆洗净掰段儿，切好葱姜蒜。
STEP2、烧热锅后倒入食用油，下葱姜，中火煸炒出香味炝锅。
STEP3、下入肉条，迅速煸炒至变色，加入生抽。
STEP4、倒入四季豆，大火煸炒，至翠绿色。
STEP5、如果颜色不够可酌情加一点老抽。
STEP6、加入开水，没过豆角。小火焖炖10分钟左右。
STEP7、倒出多余的汤备用。锅里留一点底汤。
STEP8、将切面铺在豆角上。盖锅，中小火，焖10-15钟。每隔2、3钟，补充水避免干锅。
STEP9、焖好后用铲子拌匀。若颜色浅可适量加入生抽调色。
STEP10、加入蒜末，食盐，关火！搅拌均匀。
STEP11、出锅，装盘，吃！
