STEP1、黄瓜洗净

STEP2、切成段一分为八

STEP3、去掉中间的瓤（最好去掉不然没那么脆）

STEP4、放进容器里

STEP5、普通盐也可以的我这个买了好久今天刚开封

STEP6、盐腌制20分钟

STEP7、这时候准备腌料

STEP8、锅烧热倒冷油放香叶和八角等油热了关火

STEP9、放蒜片姜丝花椒用油的余温炸一下（我的火有点大蒜片一进去就黄了）

STEP10、用滤网过滤掉渣渣

STEP11、放入小尖椒糖2汤匙生抽2汤匙醋2汤匙蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙白酒1茶匙（备选可不加）蒜瓣切片80g开水放凉混合以上材料

STEP12、黄瓜腌制20分钟拿出来沥干水分放进腌料里放进密封盒冰箱储存

STEP13、3小时就可以吃了脆脆的辣辣的甜甜的酸酸的晚上配了千层肉饼很爽口