热菜家常菜
只需四种调料，炮制超美味烤茄子粉丝
蒜末和黄豆酱必不可少，黄豆酱不能用豆瓣酱替代。喜欢吃辣可以多放辣椒碎。
配料表：
- 茄子 （1个）
- 粉丝 （适量）
- 黄豆酱 （适量）
- 植物油 （适量）
- 辣椒碎 （少许）
- 蒜末 （适量）
详细做法：
STEP1、茄子洗净，外皮刷油，用锡纸包裹。送入预热后的烤箱，230度15分钟左右。烤制茄身变软，茄子表皮变色，筷子可以戳透取出。
STEP2、烤好的茄子取出对半切开，用刀把茄子肉割几刀，先涂一层植物油，再涂上黄豆酱，然后撒辣椒碎和蒜末。
STEP3、最后铺上一层煮熟的粉丝，烤箱230度烤5-8分钟，烤至调料入味，看到茄子表面有汁水溢出就可以了。
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