热菜家常菜
豆沙面包
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 鸡蛋（面饼用） （2个）
- 牛奶 （120克）
- 糖 （30克）
- 盐 （3克）
- 酵母粉 （3g）
- 豆沙馅儿 （200克）
- 芝麻 （10克）
- 鸡蛋液（刷表面用） （10克）
- 黄油 （30克）
详细做法：
STEP1、将面粉，2个鸡蛋，糖，盐，酵母粉，牛奶放入面包机，揉面15分钟后再加入黄油继续揉15分钟
STEP2、盖上面包机盖子发酵1小时到2倍大
STEP3、排气后分成8等份，静放10分钟
STEP4、豆沙也分成8等份
STEP5、取一块面团压扁，放上豆沙馅儿
STEP6、包起来
STEP7、用擀面杖轻轻压扁，用刀子割花，不要太深了
STEP8、反过来
STEP9、卷起来
STEP10、第二次发酵15-30分钟，1.5倍大
STEP11、刷鸡蛋液，撒芝麻
STEP12、180度，20分钟，中层
