南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

热菜家常菜

1，猪肉和豆腐量4:3吧2，馅儿如果感觉稀，加些生粉，我放了一点玉米淀粉3，肉馅稍腌一会，里面最好放些油4，鸡蛋炒了一个提香；生放一个口感嫩5，感觉里面有虾肉会更鲜

配料表：

详细做法：

STEP1、和馅儿_。1）豆腐手抓成泥，放一会，撇掉出的汤。豆腐南豆腐合适，不会太嫩软，也不会太粗2）处理肉馅-料酒生抽蚝油胡椒粉生姜粉（沫也可以）香葱末3）鸡蛋两颗：1颗炒碎，和油一起倒入肉馅里；1颗新鲜拌入馅料4）以上三步骤材料搅匀

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP2、擀皮儿

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP3、第一次和成功的饺子皮

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP4、包，馅料很软，所以不要放多

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP5、三开水煮

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP6、因为有生鸡蛋，所以成品馅料不会是糊

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子

STEP7、馅料很软很鲜很好吃

南豆腐猪肉鸡蛋馅饺子