STEP1、土豆有大有小，品种也不同。看到菜市场哪个新鲜买哪个

STEP2、切小块点容易蒸熟

STEP3、准备好两个蛋黄，10克黄油，少许盐和白胡椒

STEP4、用擀面杖捣碎

STEP5、加蛋黄，黄油，盐和白胡椒。（这里是一般的量，多了搅不动）

STEP6、过筛，很重要！为了土豆泥更细腻好挤。过筛，直接放裱花袋！袋子挤爆了，里面的颗粒挤不出来。

STEP7、这样子就不怕堵住了

STEP8、挤成一个个小可爱，放进烤箱。我家是九阳的一款小烤箱。180度，30分钟。

STEP9、出锅，外面酥的，里面软绵绵的。