热菜家常菜
豆渣糖不甩
1、豆渣本身含有水分，搓糯米圆子的时候不需要另外加水，豆渣与糯米粉的比例为2：1，可以根据自己需要的分量做加减。2、红糖也可以用片糖或黄糖代替。3、豆渣圆子不用水煮，改用油炸也可以。4、也可以撒上熟花生、芝麻、椰蓉碎末等增添风味。
配料表：
- 圆子材料：
- 豆渣 （200克）
- 糯米粉 （100克）
- 盐 （1小撮）
- 食用油 （1小勺）
- 桂花蜜材料：
- 红糖 （3大勺）
- 水 （3大勺）
- 糖桂花 （2大勺）
详细做法：
STEP1、将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中。
STEP2、用手反复揉搓成团。
STEP3、将粉团分成大小合适的剂子，再搓成圆球状备用（如果一时不用要盖上湿布，防止干裂）。
STEP4、锅中放入红糖和等量的水，用小火煮溶。
STEP5、待熬成略粘稠的糖浆时，加入糖桂花拌匀成桂花蜜盛出备用。
STEP6、将豆渣圆子放入沸水中煮熟（浮起后再略煮一会儿至圆子膨胀起来即可）。
STEP7、捞出淋上桂花蜜，趁热享用：-）
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