热菜家常菜
紫薯馅饼，软糯香甜
1，如果牛奶或者鸡蛋过敏的话，可以不加这两种，换成水就行，但口感会差一点2，如果没有核桃油的话，用普通植物油也行，推荐本身味道小的玉米油或葵花籽油，不建议用本身味道重的油，比如花生油、橄榄油或者菜籽油3，山药建议用铁棍山药，面粉用普通的中筋面粉就行，不需要发酵4，最后请用小火煎制，不然容易糊
配料表：
- 面粉 （100克）
- 紫薯（去皮后） （120克）
- 山药（去皮后） （60克）
- 牛奶 （30克）
- 鸡蛋 （1个）
- 核桃油 （适量（一共约20克））
详细做法：
STEP1、紫薯、山药去皮，切小块蒸熟
STEP2、紫薯碾成泥
STEP3、紫薯中加入30克牛奶，拌匀
STEP4、山药碾成泥
STEP5、山药中加入一颗鸡蛋，10克核桃油
STEP6、拌匀
STEP7、加入100克面粉，拌匀
STEP8、和面，分成小剂子
STEP9、小剂子压扁，在放上一些紫薯泥当馅
STEP10、把紫薯馅包好，压成饼状
STEP11、用叉子压两下，做个造型
STEP12、不粘锅中倒入少量油，摇匀
STEP13、把小饼放入锅中，小火煎制
STEP14、小火焖一闷，煎至两面金黄
STEP15、出锅摆盘，开始吃吧
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