STEP1、书中成品如图所示。

STEP2、准备原料。

STEP3、大叶4片，洗净切丝。小黄瓜1根，洗净切丝，根。

STEP4、虾仁是来自前一晚准备好的白灼虾。去壳后切小块。

STEP5、生菜3片，洗净去水，掰开铺在盘底。

STEP6、豆腐半盒，切片后铺在生菜上。再铺上黄瓜丝、虾仁和大叶丝。

STEP7、橘醋酱油露1大勺，芝麻油1小勺，放碗中拌匀。吃之前倒入盘中即可。