缤纷豆皮卷

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆皮豆皮卷

1、卷里面的绿色蔬菜，我觉得还是用水分少的更好，茼蒿水分偏多，换韭菜应该不错。 2、卷的时候，豆皮两端要先卷起，以防外漏！3、用牙签扎住，防止开裂。 4、要淀粉、蛋液、面包糠这个顺序来粘裹，不要错乱。 5、因为都是熟食，所以不需加热格外多的时间，表皮金黄色即可捞出。

配料表：

详细做法：

STEP1、猪里脊去除筋膜，切细丝

缤纷豆皮卷

STEP2、放入烤肉酱，腌渍半小时

缤纷豆皮卷

STEP3、绿豆芽洗净，香菇切片

缤纷豆皮卷

STEP4、锅子烧热，倒油，放入腌渍好的肉丝，煸炒至熟

缤纷豆皮卷

STEP5、倒油，放入绿豆芽和香菇片，加入少许盐，煸炒至熟

缤纷豆皮卷

STEP6、豆油皮平铺，将茼蒿、猪肉丝和炒过的蔬菜铺在豆皮上。7、两头折叠，将其卷起

缤纷豆皮卷

STEP7、用牙签固定

缤纷豆皮卷

STEP8、将豆皮卷外皮裹满淀粉

缤纷豆皮卷

STEP9、粘裹鸡蛋液

缤纷豆皮卷

STEP10、裹满面包糠

缤纷豆皮卷

STEP11、锅子烧热，倒入油，烧至7成热，将豆皮卷放入，炸至金黄色

缤纷豆皮卷

STEP12、捞出控干油，切片食用即可

缤纷豆皮卷

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