热菜家常菜
如意紫菜蛋卷
肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦。
配料表：
- 猪肉馅 （250g）
- 海苔 （2张）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱白 （20g）
- 姜 （10g）
- 料酒 （10ml）
- 生抽 （15ml）
- 香油 （10ml）
- 淀粉 （10g）
- 胡椒粉 （2g）
- 鸡粉 （少许）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、把买回来的肉馅用刀再剁细一些
STEP2、葱切碎，姜切细末备用
STEP3、将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀
STEP4、将鸡蛋打散
STEP5、平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，6.将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
STEP6、取一张蛋皮，在上面涂抹一层鸡蛋液
STEP7、盖上一张海苔
STEP8、取一半的肉馅均匀的平铺在上面
STEP9、再把两端向中心卷起来
STEP10、倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可
家常菜做法
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