STEP1、豆腐干切丁,火腿切丁

STEP2、蘑菇切丁,虾去皮,去头去尾去泥线,切小丁

STEP3、胡萝卜切丁,玉米粒,青豆备好

STEP4、黑木耳泡发

STEP5、黑木耳去根,切末

STEP6、大白菜叶整叶过沸水,焯至白菜变软

STEP7、捞出,沥干水分,平铺在菜板上

STEP8、锅内加入适量油,油热,倒入虾仁丁煸炒

STEP9、加入火腿丁

STEP10、加入蘑菇丁

STEP11、加入豆腐干

STEP12、加入黑木耳

STEP13、加入玉米粒,青豆和胡萝卜丁

STEP14、加盐调味

STEP15、翻炒均匀,盛出备用,锅内剩一小部分以备做汤汁使用

STEP16、将炒好的八宝丁铺在白菜上

STEP17、卷成卷.(在卷的过程中,注意左右两边,往里收一下,以防馅露出来)

STEP18、将卷好的白菜卷放在盘子里

STEP19、锅内剩余的一小部分八宝丁,加水

STEP20、大火烧开,加入盐,鸡粉调味,加水淀粉勾芡

STEP21、将勾芡好的汤汁倒在白菜卷上,一份鲜美的白菜卷就做好啦