热菜家常菜
咸蛋黄拉丝仙豆糕
记得全程小火煎哦！其实每面真的只要一会会时间，不要走神哦，不然你吃到的就是黑豆糕了仙豆糕还是热的最好吃，特别是这种加了芝士的，要热热的才能拉长丝哦！
配料表：
- 低筋面粉 （70g）
- 玉米淀粉 （40g）
- 糖粉 （20g）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米油 （20g）
- 紫薯 （2小个(约200g)）
- 炼乳 （20g）
- 马苏里拉芝士 （60g）
- 金奇香咸蛋黄 （4个）
详细做法：
STEP1、准备好材料(此图不全)
STEP2、紫薯洗净去皮切小块
STEP3、放入蒸锅中蒸约20分钟
STEP4、此时我们准备饼皮，低筋面粉玉米淀粉鸡蛋糖粉玉米油通通放在一个碗里拌匀
STEP5、盖上保鲜膜防风干(天热可以放冰箱冷藏)
STEP6、取出蒸好的紫薯，加入炼乳
STEP7、拌匀备用
STEP8、4颗金奇香小号咸蛋黄
STEP9、蒸15分钟
STEP10、蒸熟
STEP11、捣碎咸蛋黄
STEP12、拌入芝士碎
STEP13、饼皮20g一个称好
STEP14、咸蛋黄芝士10g一个称好
STEP15、紫薯30g一个称好
STEP16、将咸蛋黄芝士包入紫薯中
STEP17、此方可做10个
STEP18、饼皮搓圆，两面垫好油纸，用擀面杖擀平
STEP19、用虎口收口的方法将馅料包好
STEP20、还是上下垫好油纸，用刮板按压一下，6个面都要按一下哦，这样就能更方一点了
STEP21、觉得不方可以多压几次
STEP22、放入平底锅中小火每面都煎一下
STEP23、要及时翻面
STEP24、完成了
STEP25、掰开超诱人吧
STEP26、完美
上一篇：蒸蛋
下一篇：喝粥绝配，层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜
