STEP1、材料一览

STEP2、蒜头剥皮后，放入汉美弛绞肉机(下厨房市集有售，绞碎。

STEP3、辣椒洗干净后，控干水份，同样放入绞肉机绞碎。

STEP4、绞得很均匀吧。

STEP5、锅里倒入玉米油，把八角，草果等香料，放入油锅里爆香。爆香后，把香料捞出。油留在锅里。

STEP6、把蒜蓉倒入油锅里炒香。

STEP7、蒜蓉微炸一会。

STEP8、便倒入辣椒碎。

STEP9、翻炒至辣椒变色。

STEP10、翻炒至这样全熟后，关火，倒入盐，酱油，鸡粉。待辣椒酱冷却后，倒入香油，装瓶即可。

STEP11、蒜香浓郁，香辣开胃。

STEP12、辣椒酱很诱人吧

STEP13、蒜蓉辣椒酱