1准备两个大，配料（花椒、蒜末、辣椒面、芝麻）。2切片，然后放在水淘淘，淀粉淘去（这样会更脆些），，煮会就捞出，冷水浸泡备用。3油，烧热，配料（配料，炒下，更香）4酱汁（勺盐、勺白糖、勺鸡精、大勺生抽、两大勺醋），配料，酱汁（加点小米椒和香菜）