STEP1、五花肉切片

STEP2、白菜取帮，这道菜主要是用白菜帮。

STEP3、锅里放油，烧到六成热，就是把手放在锅上面感觉油热了……

STEP4、把葱姜蒜大料放进锅里，是的，你们没看错，这次我忘了放了……但是你们一定要放！

STEP5、就这么炒香，记得应该还有一朵大料……

STEP6、我是不吃葱姜蒜的，所以只要炒出香味我就回来出来扔掉，如果可以吃的就直接下肉翻炒，这时候不要太大。

STEP7、炒到缩水，放一点料酒可以，炒到看着熟了……

STEP8、把白菜放到锅里开始炒，放盐，放盐，能把白菜的水分杀出来，全程不放水。

STEP9、把火捻这么大

STEP10、盖锅盖，要翻炒，要翻炒，要太大，要然容易出的汤供上火的速度，就该干锅了……

STEP11、时不时地翻炒一下。然后盖锅盖熬，一般得需要至少半个小时，至少。

STEP12、成功，这是火大的反面教材……正常情况下，颜色会很浅。