STEP1、清洗干净、切段

STEP2、对半切开

STEP3、对半切开

STEP4、猪皮煮好切长条

STEP5、葱姜八角

STEP6、热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香

STEP7、倒入老抽

STEP8、倒入老抽、放芹菜

STEP9、放入豇豆

STEP10、等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜（我是连根一起）、肉皮放入，看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火、

STEP11、大约十分钟，打开盖子翻炒一下

STEP12、芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、鸡精，尝一下味道.如果觉得淡可以在放点盐。

STEP13、出锅了、配一碗大米水饭、老好吃啦！

STEP14、咕嘟咕嘟