热菜家常菜
茄汁豆腐煲
1、豆腐裹生粉炸下，炸老点的话就有点油豆腐的感觉，我炸的比较嫩哈，感觉口感软糯些2、放生抽一方面增鲜味，一方面增加番茄汁的颜色，不要多哈，别变成酱油汤了。3、不用勾芡的，豆腐裹着生粉，基本上煮出来自然就汤汁稠了
配料表：
- 番茄
- 老豆腐
- 生粉
- 葱
- 生抽
- 盐
- 白糖
详细做法：
STEP1、豆腐切大块
STEP2、豆腐块表面粘上生粉
STEP3、下油锅炸
STEP4、表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈
STEP5、番茄洗净切块
STEP6、番茄加少许清水打成番茄汁
STEP7、葱切葱花
STEP8、锅中放适量炸豆腐的油，下少许葱花爆香
STEP9、下番茄汁
STEP10、适量生抽，增加鲜味的同时，增色
STEP11、煮开
STEP12、下豆腐块
STEP13、大火煮开，转中火煮
STEP14、放盐调味，放一点点白糖提味儿
STEP15、煮到入味即可
STEP16、出锅，撒葱花！啃吧
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