STEP1、脱皮绿豆用纯净水泡5小时以上，夏天需要中途换水，或放置冷藏箱，浸泡过夜充分胀开

STEP2、黄油60g

STEP3、蜂蜜20g，也可用等量麦芽糖。

STEP4、将泡透的绿豆高压蒸熟，高压锅上汽以后小火蒸30分，出锅基本上一压就碾成粉状了

STEP5、将蒸熟的绿豆碾压过筛，这一步也可用料理机碾碎，也可直接用铲子碾压，经过高压锅蒸熟的也很好碾压成粉状。

STEP6、基本碾成这样

STEP7、加入糖粉或细砂糖，蜂蜜、炼乳。

STEP8、放黄油，然后一起倒入拌过的绿豆泥

STEP9、130度小火慢慢搅拌，直至上图的干度

STEP10、碾压粉干湿均匀，细腻。

STEP11、待至温凉，捏成35-50g左右大小的团子放入模具压成形。