热菜家常菜
超级下饭的黄瓜脆咸菜
配料表：
- 黄瓜 （4根）
- 盐 （适量）
- 蒜 （一头）
- 尖椒 （2颗）
- 糖 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP2、可以放到一个篦子上控水，放置大约3-4小时
STEP3、锅内倒少许油，放花椒和干辣椒
STEP4、小火煸香，油不要太多，否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉
STEP5、锅内倒入生抽和白糖，小火煮到冒小泡就关火
STEP6、倒入辣椒花椒油的盆里一起放凉
STEP7、大蒜拍一下，不要太碎
STEP8、把已经控好水份的黄瓜倒入调好的酱汁中，在搅拌时会发现汤汁很快开始变多。室温放置6小时左右就可以，中途多搅拌几次。
STEP9、腌好的黄瓜爽脆可口
家常菜做法
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