STEP1、用醋，生粉洗净猪肚后，放锅里焯水，放料酒一起焯水。水开煮几分钟后捞起。

STEP2、冲洗掉浮漂。

STEP3、放高压锅，放姜片，压30分钟左右。

STEP4、捞出晾至手温。

STEP5、哈，咸菜，邻居自制送我，很爽脆。我不会做，你可以去菜市场买。咸菜。

STEP6、咸菜切条。

STEP7、猪肚晾至手温也切条。

STEP8、把猪肚汤倒砂锅中。

STEP9、放入猪肚条。

STEP10、大火烧开后中火十分钟。

STEP11、放咸菜

STEP12、放盐

STEP13、放胡椒粉一起煮十分钟。

STEP14、汤做好了，喝一碗吧，不要错过那些咸菜与猪肚。