STEP1、蒜切碎，皮蛋切成片，红苋菜切成段。

STEP2、锅中放入猪油化开，然后放入蒜末爆香，然后把皮蛋、红苋菜也放入炒一炒，然后加水煮两到三分钟，放盐关火出锅。