STEP1、鸭子半只剁块，焯水滤干

STEP2、铸铁锅预热加花生油少许烧热

STEP3、姜片放入热锅

STEP4、鸭子也放入锅中翻炒

STEP5、翻炒5分钟

STEP6、翻炒后鸭皮的样子

STEP7、翻炒后鸭皮的样子

STEP8、倒入1.8升开水，开水开水煮滚两分钟后

STEP9、把浮上来的血渣渣捞走

STEP10、加盐

STEP11、盖上盖子，中小火开始焖煮

STEP12、盖子上加半碗水，火别太大，汤会扑出来，刚刚就给我扑出来了，

STEP13、滚，半时后，汤被烧了好多去，这时补加开水下去，半时后，我家喜欢是烂的所以好久

STEP14、煮到鸭皮用筷子一戳就破就把煮熟后的鸭油捞出来

STEP15、把鸭血放下锅锅可以转大煮沸，再转小火盖上盖子焖煮7.8分钟就可以出锅了，可以试下味道，不够可以在加盐或者些鸡精

STEP16、吃剩的明天加酸笋豆腐泡可以煮粉丝汤