三珍汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

1.冷冻的海参其实是半成品了，已经煮过了，所以买来只要用清水泡软煮一会就可以了，不用长时间烹饪防止营养流失；2.如果嫌麻烦，南瓜不过筛也没有关系的，南瓜不用放很多，只是上色；3.最后的勾芡可以让汤汁更加浓稠；4.如果喜欢吃很甜的，南瓜可以多放，最后的盐改为白糖，香油就不用放了。

配料表：

详细做法：

STEP1、海参用清水泡软后再清洗干净

三珍汤

STEP2、切成薄片

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STEP3、老南瓜上锅蒸15分钟就去皮碾成泥

三珍汤

STEP4、鸡骨头切成小块

三珍汤

STEP5、冷水（根据家里人的数量确定）下锅

三珍汤

STEP6、煮开后去浮沫

三珍汤

STEP7、加一点料酒小火煮30分钟

三珍汤

STEP8、30分钟后过滤去掉骨头，加入海参片，继续小火煮5分钟

三珍汤

STEP9、清洗滑子菇和蟹味菇

三珍汤

STEP10、在汤中加入滑子菇和蟹味菇小火煮5分钟左右

三珍汤

STEP11、南瓜过筛后加入汤中，不断搅拌

三珍汤

STEP12、煮开后加一点盐调味

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STEP13、最后大火，用生粉兑水勾薄芡淋点香油就可以出锅了

三珍汤