快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

热菜家常菜

1.快手汤是食材咻咻咻就能准备好，咕噜噜一会儿就可以喝上。不知道会不会有复杂版的西葫芦鸡蛋汤(;)2.不是非得荷包蛋。可以是炒蛋；可以直接在锅中敲入鸡蛋煮；可以鸡蛋直接打入锅中，稍微凝固就搅拨几下成蛋花。怎么喜欢怎么来(‿)

配料表：

详细做法：

STEP1、一人食的话，觉得半根西葫芦就可以

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP2、西葫芦切方块、香葱切成葱花，和其他材料放一旁备用（没有速食冻干汤也不影响，用盐替代就可以）

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP3、两碗水。用锅烧开

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP4、热锅倒油，稍微冒烟就把虾皮放进去煸香一下

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP5、虾皮稍微搅拌就可以加入西葫芦翻炒（因为虾皮很容易焦），断生就把ta们捞出放入锅中同煮

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP6、与此同时，锅中放入一块冻干速食汤（没有冻干速食汤的话这步可以省略，最后汤出锅时加盐调味即可）

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP7、不熄火不洗锅，加少许油后敲入鸡蛋。鸡蛋会迅速凝固成型，然后翻面继续煎一下

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP8、荷包蛋两面稍焦脆就铲起来放入锅中同煮

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤

STEP9、咕噜咕噜再煮上5-8分钟可以关火，然后倒入香油和撒上胡椒粉。盛出开动(*/＼*)！

快手汤｜西葫芦鸡蛋汤