热菜家常菜
补气老鸽汤
1.原汤不盐，盐，这样当天喝不完第二天可以用原汤放豆腐和白菜第二道菜也非常美味。2.大火烧开后一定要最小火炖，中小火也容易使汤颜色变浑浊。
配料表：
- 鸽子 （1只）
- 红枣 （1颗）
- 姜 （3片）
- 铁棍山药 （1根）
- 火腿 （3片）
- 虫草花 （若干克）
- 水 （覆盖鸽子）
- 酱油 （少量勺）
详细做法：
STEP1、首先将鸽子剪去屁股，解剖拿掉内脏，清水洗到微量血丝的程度。胗可以留着。
STEP2、接下来备料：姜（去皮）切3片，火腿瘦肉3片，红枣1颗，虫草花若干，去皮切。
STEP3、如图，盖盖子大火烧开后开到最小火炖2-3小时可保证汤清。
STEP4、最后成出使用，可配少量酱油沾肉吃。
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