STEP1、冰箱里拿出来的肥牛

STEP2、水烧开，加入一勺料酒，一块姜片，倒入肥牛片先焯水，1-2分钟即可

STEP3、盛起沥干备用

STEP4、其它食材准备:番茄切小块，越小越好；金针菇一小把，大蒜姜丝适量

STEP5、锅里少量油，加热倒入番茄丁翻炒，蒜姜丝也一起放进去

STEP6、炒出浓糊状

STEP7、加入番茄酱继续翻炒

STEP8、加入越250毫升水

STEP9、煮沸后加肥牛，金针菇，调料（盐生抽陈醋，中火煮4分钟

STEP10、起锅前加适量胡椒粉和花椒粉，葱花

STEP11、起锅咯

STEP12、味道还是蛮赞的