STEP1、羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味

STEP2、冷水下锅焯水，捞出清洗干净备用

STEP3、倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔

STEP4、加水，放入陈皮、山楂、拍过的姜、几粒花椒.倒入料酒、白醋

STEP5、一定要足量的水（盖上盖大火烧开）

STEP6、这时我们就可以准备大白萝卜洗净切块

STEP7、小葱和香菜洗净切丁（当调料用

STEP8、水开后转中，炖一个时（到羊脚要耙了，大放入白萝卜烧开，炖一个时（罗卜耙了，放入羊肉片煮5分钟加盐出锅

STEP9、放入一点葱花和香菜（不喜欢的不放），香

STEP10、也可以拿着电池炉，当羊肉汤锅，涮喜欢的菜（打一个调料碟）当然离不开辣椒（最喜欢的是糍粑海椒加豆腐乳蘸料）

STEP11、和家人一起吃吧（也可叫上三五亲朋好友）冬天的标配，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤、暖和又热闹