STEP1、把猪肉(三分肥七分瘦，我用的前腿带皮的偶尔嚼到皮子Q弹)加入大葱剁成泥

STEP2、加入鸡蛋，淀粉，盐，料酒，酱油(家里就这些材料，如果有胡椒粉也可以少加一点)

STEP3、锅里加少许油烧热，下葱花爆锅倒入水然后放上粉条开煮

STEP4、把肉馅用手打匀备用

STEP5、水开关小火下入丸子

STEP6、我是直接用勺子挖着下的，形状不规则，要求完美的可以用手做好再下

STEP7、丸子全部下锅

STEP8、开大火煮熟

STEP9、下入提前焯好水的菠菜，撒上盐，淋一点香油，根据自己的情况掌握菠菜的多少，我下的菠菜有点多

STEP10、美味的菠菜丸子汤出锅