热菜家常菜
干贝菌菇鲜面汤
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 豌豆粒 （15g）
- 白玉菇 （15g）
- 蟹味菇（海鲜菇） （15g）
- 干贝 （8g）
- 生抽 （2g）
- 盐 （1g）
- 植物油 （适量）
- 温水 （适量）
- 面条 （适量）
详细做法：
STEP1、干贝用清水提前泡软。干贝可以大大提升面汤的鲜味，没有的话用虾皮、紫菜等干货代替吧。
STEP2、接着撕成细丝备用。
STEP3、打一个鸡蛋，用筷子把蛋液拌匀。
STEP4、热锅少油，倒入蛋液后快速翻炒。
STEP5、炒碎后，盛出备用。
STEP6、重新热锅加油，倒入干贝丝，把豌豆粒、白玉菇、蟹味菇放入翻炒至食材变软。
STEP7、再加入适量温水，没过食材。
STEP8、水开后中火继续煮2分钟，接下来放入面条。
STEP9、中火煮约8分钟，把蛋碎加进去。
STEP10、再调入2g生抽和1g盐，拌匀后就可以出锅咯
STEP11、完成
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