热菜家常菜
岐山臊子面汤面
蒜苗不要放太早，最后放才香
配料表：
- 土豆 （1个）
- 红萝卜 （1根）
- 黑木耳 （1小把）
- 干黄花菜 （1小把）
- 老豆腐 （1块）
- 鸡蛋 （1个）
- 十三香 （2勺）
- 岐山醋 （2大勺）
- 盐
- 大蒜 （1瓣）
- 蒜苗 （3根）
- 生姜 （6片）
详细做法：
STEP1、木耳黄花菜提前泡发
STEP2、鸡蛋打撒，锅内倒油，油热，下半个鸡蛋液转圈摊成薄饼我做的俩人份，一个鸡蛋摊俩个鸡蛋饼厚薄差不多哦
STEP3、摊好的鸡蛋饼切成菱形块
STEP4、老豆腐切厚片，炸成俩面金黄捞出，从中间一破为二，切成细丝（疫情期间没出门买豆腐，这步没有图片自行脑补）
STEP5、土豆胡萝卜木耳黄花菜，全部切成小丁蒜苗，大蒜，生姜也切碎备用
STEP6、锅内倒油下蒜末炒香
STEP7、下红萝卜翻炒
STEP8、下土豆
STEP9、下木耳
STEP10、下黄花菜
STEP11、下十三香和盐翻炒
STEP13、干锅下十三香5g，炒香
STEP14、闻见香味下岐山醋，像图片这样把醋滚一下
STEP15、然后加水，几个人吃就加几碗，下姜末
STEP16、下之前做的臊子肉，舀红油多的（臊子肉有菜谱之前发过）
STEP17、下刚才炒好的臊子菜，加盐调味，汤头做到这一步就差不多了另起一个锅煮面条，面条煮熟捞起在大碗里
STEP18、最后加鸡蛋饼，炸了豆腐丝的也在这一步放，关火
STEP19、关火以后加蒜苗
STEP20、最后汤头浇在面条上就可以开吃啦！
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