热菜家常菜
腊味煲仔饭
配料表：
- 大米 （适量）
- 腊肠 （两根左右）
- 酱肉 （适量）
- 松茸 （几片（可不加））
- 鸡蛋 （1个）
- 青菜 （3颗）
- 猪油 （少许）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （一勺）
- 香油 （小半勺）
- 高汤或凉白开 （半勺）
详细做法：
STEP1、大米洗净净泡一小时，米和水的比例1:1.2，同时腊肠和酱肉切片待用
STEP2、砂锅内底部和侧边刷一层猪油加入净泡好的米和水，大火煮开关小火煮到米饭快熟的状态，铺入腊肠、酱肉和松茸，磕入鸡蛋，再继续煮5分钟
STEP3、放入清水里烫过的青菜，关火闷10分钟，这时候把上面的酱油蚝油香油白糖高汤放入小碗混合均匀
STEP4、打开锅盖倒入酱汁搅拌均匀即可
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