STEP1、鸡翅大火焯水，捞浮沫

STEP2、在鸡翅两面都切几刀入味，然后加适量酱油和五香粉（尝起来稍咸为宜，小火炖30分钟。我家里还剩一点之前的卤汤，所以就直接用上了

STEP3、油菜洗净，掰开成小块，蒸熟

STEP4、刚卤好的鸡翅长这样，卤鸡翅的汤不要倒掉，这是精华，留着备用

STEP5、热锅冷油，把鸡翅和虾都煎一下，盛出

STEP6、适量油，2勺火锅底料，1勺老干妈，1勺韩国辣酱，炒化

STEP7、把鸡翅和虾放到炒好的调料里，大火翻炒

STEP8、加卤鸡翅的汤至没过食材3/4高度。大火烧开，转中火炖半小时

STEP9、加蒸好的油菜，大火煮3分钟，出锅

STEP10、配上米饭，美味又下饭