STEP1、大米洗净，放正常蒸饭少一点的水，开始蒸米饭。锅巴饭功能。

STEP2、小香肠切片，土豆切小丁，油菜洗净，玉米粒备用。

STEP3、锅中放少许油，炒土豆，放少许盐和酱油，加点水炖煮5分钟左右。

STEP4、锅中不放油煎小香肠，煎至香肠呈透明状。

STEP5、此时米饭已经蒸了大约20分钟，放入小香肠和土豆。

STEP6、煎小香肠的油，用来煮料汁。葱、姜、蒜爆香，放一个辣椒炒香，倒入料汁，烧开即可。

STEP7、开水焯油菜一分钟，捞出放在凉水里。

STEP8、煎蛋或茶叶蛋备用。

STEP9、米饭大约又蒸了20分钟，倒入料汁拌匀，摆上油菜和玉米粒，再焖15分钟。

STEP10、盛上一碗香喷喷的煲仔饭