STEP1、腊肠切片备用

STEP2、青菜放沸水中焯一下（1分钟左右）备用

STEP3、砂锅内刷油

STEP4、将生抽、老抽、耗油、糖放入碗中，再放入少许水，搅拌均匀后备用

STEP5、大米倒入砂锅中，加入水，高出大米1厘米。开中小火煮开后立刻改小火

STEP6、翻一下大米，避免粘锅

STEP7、放入腊肠，加盖焖4分钟后倒入酱汁继续焖23分钟（最小的火，看到米饭完全收干就可以关火了

STEP8、加入焯好的青菜和鸡蛋，盖上锅盖，焖35分钟即可（根据个人对鸡蛋的生熟程度喜爱判断）

STEP9、香喷喷的腊肠煲仔饭完成啦