热菜家常菜
味道超好的板栗鸡肉粥
1、挑板栗时要挑新鲜的摸起来硬硬的，如果不新鲜的就很软，而且坏了的板栗还有一股烂气味道，会影响整锅粥的味道。2、剥板栗外壳一定要超级小心，注意手安全，剥好外壳后用开水泡一分钟，里面那层毛茸茸的皮就可以轻松剥掉了。嫌麻烦的话超市也有已经剥好的卖）3、鸡肉我买的是山鸡，几乎没有肥油，如果怕太油的话可以把鸡皮去掉。4、鸡肉一定要爆炒一下，这样煮出来的粥味道才更鲜美。5、同样的方法，可以把鸡肉换成牛肉或者排骨、瘦肉都可以，味道一样好吃。
配料表：
- 板栗 （适量）
- 大米 （1杯）
- 鸡肉 （适量）
- 姜 （几片）
- 芝麻油（其它食用油也可以）、盐 （适量）
详细做法：
STEP1、板栗剥好备用，剥板栗一定要非常非常注意用刀安全，以免伤到手。
STEP2、板栗切小块，鸡肉剁小块，加上几片姜。
STEP3、热锅后倒入芝麻油，加入姜片，加入鸡肉，翻炒两三分钟。
STEP4、再倒入板栗一起翻炒两分钟，这时可以加一点点盐。
STEP5、把米洗干净放锅里。
STEP6、加入已经炒过的鸡肉板栗，用筷子把姜片挑出来（不拿出也可以）。
STEP7、加入清水，按煮粥的功能煮。
STEP8、煮好后再加入适量盐搅拌一下。
STEP9、哈哈……味道非常好！还可以利用家里已有的水果之类进行摆盘装饰。
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